生活小百科

    别用热水浸泡中药材

    据《上海大众卫生报》报道，煎中药前要将中药浸泡20分钟～30分钟，好让药物充分地吸收水分，让煎出的药液疗效更好。但浸泡药材的水最好是冷水。用60℃以上的热水浸泡，会使药材组织细胞内的蛋白质凝固，淀粉糊化，不利于药物成分溶出。

    冬日多吃根类菜

    据《人民政协报》报道，冬季适合吃根茎类蔬菜，主要包括红薯、萝卜、山药、芋头、竹笋、莲藕、牛蒡等。冬季选择根菜，首先因为其农药残留较低；其次根茎类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值，又富含碳水化合物；三是根茎类蔬菜价廉物美，适合冬季家庭储存。

    血压高，少吃发酵面食

    据《保健时报》报道，发酵面食里都放碱，食用碱的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠。吃250克加碱馒头相当于增加2克盐。所以，高血压患者不宜常食发面食品，最好以米为主食。

    鼻咽癌患者忌食大蒜

    据《医药养生保健报》报道，鼻咽癌的病因病机多为肺热内盛，肝胆毒热痰火互结。究其根本不外乎正气虚于内，毒邪乘虚内侵，从而导致脏腑功能失调，痰热疲毒结于鼻腔，阻塞经络，日久则最终形成肿瘤。大蒜属于辛辣燥热之品，食用会加重鼻咽癌患者本身的内热，使毒热痰火更甚，从而导致病情更为严重，所以鼻咽癌患者最好不要吃大蒜。葱、姜、花椒、胡椒、大料、辣椒等其他辛热之品也最好不要吃。