在北京市阜成路一栋写字楼外，聂四显穿着单薄的工作服站在风中，看见记者，他激动地挥手打招呼。“这封信，我以为会石沉大海！”老聂的声音有些颤抖，“感谢你们关注这件事，我要先给你鞠个躬。”话音刚落，年过半百的老聂一个90度深鞠躬。老聂写给北京市委有关部门的这封信不为自家事，他是太心疼餐桌上被浪费的粮食了。
老聂是河南驻马店人，在北京打工20年了，最早在建筑工地干，现在是一名物业维修工人。几个月前，一次偶然的机会，他听到电视节目主持人介绍，全国每年浪费的粮食可以够上亿人吃，他当时就被震惊了。自那以后，他走到哪都紧盯着人家的餐盘。
这一盯，老聂生了心病。“真是触目惊心，想着那些剩下的饭菜，我寝食难安。”老聂的手机中保存着数百张照片——剩着一整盘饺子的餐盘，剩着大半碗的盖饭，还有一个个盛满了剩菜剩饭的泔水桶……
“现在就是吃饭高峰期，我带您去食堂亲眼看看！”老聂说的食堂，位于海淀区一座写字楼的地下一层，有八九个档口，炒菜、麻辣香锅、面条米线等一应俱全，可以同时容纳三四百人用餐。
进了食堂，只见一个年轻小伙子把餐盘端到回收处，盘子里剩着3个小馒头、一层米饭，土豆丝和芹菜没怎么动过筷。一个年轻姑娘端着一个大碗过来，里面的鱼香茄子盖饭还剩三分之二。再看那些留在桌上的餐盘，羊肉泡馍套餐丢下两个馍，麻辣香锅剩下半盆菜，没吃几口的面条已经坨了。老聂掰着手指头数，十人当中能达到光盘的不足三人。
“以前去洗碗间维修时，看到的景象更惊人！”老聂说，仅这个餐厅一中午就有三四大桶剩饭，加上另一座写字楼食堂的两三桶，估计有1400斤重。“这事儿得有人管！”老聂当时就下定了决心。
他把那些没动过筷子的馒头、米饭、炒菜装进打包盒，有时候当自己的晚饭，有时候送给地下通道里或是天桥上乞讨的老人。
老聂还影响着身边的同事。中午自助餐免费吃，他一般只要二两米饭，两个热菜。看见同事盘子里剩得多了，他笑着跟人家说，“你吃不了，我替你吃吧。”一开始，人家还高兴地答应，后来明白他这是杜绝浪费，都挡着自己的盘子，连忙说：“我还吃呢，还吃呢。”
光是身边人，影响还是太小，老聂想要在更多人中倡导。“您吃完了？剩这么多，能给我吃吗？”老聂在食堂里问一位剩了不少饭菜的年轻人，那个“剩”字故意提高了音量。年轻人迅速把盘子推给他，没说一句话，也没抬眼。
老聂不气馁，他拿出旧挂历，在背面写上劝诫浪费的话，走到路边，摆好从垃圾桶中捡起的整盒整盒的米饭和一袋子只咬了几口的馒头。
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