17种菜品列入药膳

    板栗烧鸡块、牛肉炖海带、山药汤等17种贴近民生的药膳被正式列入《常用特色药膳技术指南（第一批）》。日前，中华中医药学会联合多部门发布《中医临床诊疗指南编制通则》《中药学基本术语》《常用特色药膳技术指南》等109项中医药团体标准，对于规范中医药临床诊疗等意义重大。

    中国中药协会发布的37项标准中，《道地药材标准通则》等27个道地药材标准，为消费者买到货真价实的道地药材提供鉴别标准。中国药膳研究会发布的药膳指南，贴近民众生活，适合常见病、多发病及公众人群药膳调理食养的品种，包括：莲籽荷叶蒸湖鸭、天麻汆鱼片、百冬灌藕、板栗烧鸡块、葛粉羹、山药汤、白胡椒煲猪肚、神仙鸭、健脾益气粥、滋养胃阴粥、当归生姜羊肉汤、加味甘麦大枣羹、清爽茶、九月肉片、银杞明目汤、黄芪羊脖粥和牛肉炖海带，分别具有清热、健脾、益气、养血等功效，适用于不同人群。

    （《北京青年报》11.27 彭小菲）