“中国人母乳成分数据库”建成

    由上海儿童医学中心吴圣楣教授、陈同辛主任医师领衔的“中国人母乳成分数据库”项目成功建立，我国母乳中的133种营养素和功能成分首次实现作业定量。

    在长达20年的连续研究中，有包括对初乳、过渡乳和成熟乳等不同阶段母乳成分的动态变化研究，有母乳涉及的相关免疫调节、抗菌活性、肠道菌群、脂质代谢、肠道发育、体格发育、智力发育、泌乳、防治过敏等方面的专题研究。特别在对母乳中的防御素、烷氧基甘油、乳铁蛋白等成分的研究，均为国际或国内首创。

    研究证实，婴儿的出生方式影响母亲泌乳时间，剖宫产的母亲由于产后婴儿不能及时吮吸乳头，其泌乳时间可能被延迟，由此可能导致初乳成分发生相应变化。此外，孕前或产前肥胖的hBD-1（一种先天免疫系统“防御素”）浓度偏低；孕前超重的母亲，其乳汁中锌含量偏低。

    不同保存条件对母乳成分含量影响也不同，母乳4℃保存不宜超过48小时，如需长时间保存，需低于-20℃。另外，新鲜采集的母乳中含有细菌，但是均为条件致病菌，且菌落数在安全范围内。低温或冷冻保存，可致细菌生长。

    （《新民晚报》7.27 施捷）