食品溯源你了解吗

    时下，食品可追溯系统正悄无声息地围绕在我们身边。人们甚至可以通过手机扫描食品追溯码，查询该产品从田间地头、生产加工、物流配送到销售到店的全产业链信息。

    食品溯源虽然看上去美好，但是许多消费者对于食品溯源并不太“感冒”。“一是麻烦，二是一般也想不起来了解食品生产的全过程。”消费者刘小姐说。

    一条完整的溯源信息，除了有尽量详尽的环节记录外，信息的准确度更为重要，否则无法实现其“确责”和“召回”的意义。目前，我国就食品溯源已采取行动，国务院“2015年食品安全重点工作”中，食品全程可追溯系统已在多个城市和企业执行。新《食品安全法》要求所有企业均需实施食品可追溯，届时国家相关部门还会严格抽查或引入第三方监测。

    （《北京晚报》5.27 王怡）