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现在是皮皮虾上市的季节，虾虽美味，但剥虾有方法。
剪刀法：去掉头部，用剪刀剪去皮皮虾的两侧，剥去背壳，然后再剥腹部外壳，即可得到一整条虾肉。
筷子法：把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。用筷子从尾部贴着皮皮虾的壳插到头附近。一手拆虾壳，一手按筷子，背部的整个壳就被掀开。
揉捏法：先用双手对皮皮虾进行整体揉捏，让虾肉与虾壳基本分离。然后把从头部往下数第四节边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手掀壳即可。
（《今晚报》4.30 赵娜）
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现在是皮皮虾上市的季节，虾虽美味，但剥虾有方法。
剪刀法：去掉头部，用剪刀剪去皮皮虾的两侧，剥去背壳，然后再剥腹部外壳，即可得到一整条虾肉。
筷子法：把皮皮虾尾部最外面的两个小脚拧断，然后捏住尾部轻轻往上一折，再拧掉。用筷子从尾部贴着皮皮虾的壳插到头附近。一手拆虾壳，一手按筷子，背部的整个壳就被掀开。
揉捏法：先用双手对皮皮虾进行整体揉捏，让虾肉与虾壳基本分离。然后把从头部往下数第四节边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手掀壳即可。
（《今晚报》4.30 赵娜）
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