“勾兑米”让人新陈难辨

    中储粮在辽宁、吉林“以陈顶新”套取国家补贴的事件沸沸扬扬，引起社会关注。如何守住管好“天下粮仓”？我们每年究竟能吃到多少新米？

    目前我国大米市场普遍面临“稻强米弱”格局，加工企业为维持生存，只能转而加工更多的陈粮以降低成本，最终可能导致流通到市场上的陈米越来越多。为争夺市场，许多经销商会压低收购价格，新陈“勾兑米”成为中小加工企业的普遍做法。这些“勾兑米”通过经销商进入粮油批发市场，最终上了百姓餐桌。

    东北某稻谷加工企业魏经理告诉记者，2012年之前，中储粮和地储粮收购量没这么大，加上企业容易拿到贷款，收粮时可以赊欠农民一部分，加工企业收购的新粮远比如今要多。“现在农民都要现钱，中储粮即使赊账，农民也较信任，但银行不给民营加工企业贷款，新粮收购越发困难”。

    面对现状，许多中小加工企业开始将目光转向竞拍国家临储库投放的陈粮。然而拍卖情况也不乐观。中华粮网数据显示，4月9日举行的2013年中晚籼稻临储拍卖成交率仅为0.02%，其中湖北、湖南、江西、四川、江苏临储全部流拍。流拍原因一是价格过高，二是质量不尽如人意。研究人员表示，目前超市散装大米几乎没有新米，尤其是售价在每斤2.5元以下的。以食用日期估算，每年10月至来年5、6月之前，消费者吃到新米的几率较大；如果从地域来说，水稻主产区要比非主产区更易吃到新米。按当下时间算，去年10月打的新稻就算新米。新米与陈米在营养价值上相差不大，但口感完全不同，“东北农村每年都有‘打新米’一说”。

    （《新京报》4.28 郭铁）