榴莲好吃别贪多

    榴莲号称“水果之王”，蛋白质含量为2.7%，脂肪含量为3.3%，碳水化合物为28％，还含有多种维生素和矿物质。

    南方医科大学中西医结合医院营养科主任韦莉萍教授说，榴莲中叶酸的含量是所有水果中最高的，准备怀孕和已经怀孕的女性以及老年人，适当吃点榴莲有好处。榴莲富含人体容易缺乏的微量元素硒、铁，硒被誉为“长寿元素”，对心血管具有保护作用。榴莲的好脂肪含量高，有益心血管，适合儿童和老人。

    榴莲虽好却不可多吃。中医认为，榴莲性热而滞，如果一次吃太多榴莲，可导致人体燥火上升。

    韦莉萍表示，从营养学角度看，榴莲中的脂肪和碳水化合物等能量物质较多，吃榴莲后，要适当减少其他高能量食物的摄入。

    （《生命时报》4.21 吴佳仪）