这些果蔬易中毒

    未成熟的番茄

    未成熟的青番茄含有毒性物质，叫龙葵素，可使人出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

    蓖麻子

    目前，医学领域对蓖麻子无特效解毒药。蓖麻子无论生熟都不能食用。蓖麻子的有毒成分为蓖麻毒素及蓖麻碱，蓖麻毒素难溶于水与有机溶剂，亦不溶于蓖麻油中，能被高温破坏，煮沸2小时以上即无毒，一般药用蓖麻油沒有毒性。

    鲜黄花菜

    鲜黃花菜含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症狀。黃花菜干品无毒。

    长斑的红薯

    长斑红薯是由于感染黑斑菌所致，吃后易使人中毒。

    变色的紫菜

    如果凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包裝前已被污染，不能食用。

    新鮮的蚕豆

    有的人食后可引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

    另外，春季野生的白毒伞蘑菇、鲜木耳、蛇莓、野芹菜均有毒，踏青的人们要避免采食。

    （《江南时报》3.23 刘丹平）