生活小百科

    春天上火吃茄泥

    据《医药养生保健报》报道，春季易上火，很多人出现了口臭、口腔溃疡、大便干结等上火的症状。茄子性凉，有清热祛火、消肿止痛、解毒散瘀等功效，将茄子做成茄泥食用，既保留了其营养，也不会改变其性凉的属性，祛火效果最好。

    炒菜放孜然可降脂

    据《生命时报》报道，伊朗科学家研究发现，每天吃3克孜然粉可有效减少体内脂肪和降低胆固醇水平。孜然有助于降脂减肥，与其富含植物甾醇关系密切。孜然不仅可用于烧烤，还可在炒菜时加入。

    薯片越薄越不健康

    据《健康时报》报道，薯片等膨化食品是口感酥脆的代表，一般来说，如果想要口感够酥，就要加入足够的脂肪，只有脂肪才能制造香脆的口感。因此，膨化食品口感越好，就越要当心其脂肪含量。薯片越薄，往往脂肪含量越高，而且，这种脂肪经历高温处理，容易产生有毒有害物质，甚至致癌物，有的还会加剧体内的炎症反应。