方便面堪称“春运必备神器”的国民食品,食用人群广泛,分男女老少、三六九等。每年有400多亿包方便面被国人吃掉,倘若用一种快速消费品来度量国人的消费行为特征,“方便面指数”是绝佳之选。而去年的一个新变化是,方便面开始失宠于国人了。
2008年,受金融危机影响,农民工出现返乡潮,中国二十多年高速增长的方便面销量第一次下跌。有分析师认为,方便面销量下降和人口结构有关,外来务工人员和学生群体的人数减少了。不过,国家统计局的“农民工监测数据”却显示,2008年~2013年,农民工、外出农民工总数是持续增加的。
这其中的原因是什么?一项调查报告称,有七成多受访者愿意支付高价购买“纯天然”“无人工味素”“非转基因”等健康食品。方便面作为“垃圾食品”代表,尽管口味多样,可都不是“纯天然”,。
时代在变迁,人们对于消费品的品质(安全、健康、品位等)越来越看重。消费者不再是“钱多人傻”,要是不喜欢就用脚投票。
(腾讯新闻2.22 王杨)