眼睛干涩 食枸杞黄精汤

    中医认为，肝开窍于目。肝好，视力才好。肝火旺则易眼睛干涩，视物昏暗。枸杞黄精汤将中药材融入到食材中，口感佳，疗效好。

    具体方法：取枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。先将枸杞子、黄精洗净，加水800毫升，浸泡15分钟；武火烧开5分钟，加入整块猪瘦肉，武火烧开10分钟转小火，15分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒；最后捞肉切片，食肉喝汤。

    枸杞味甘、性平,能补肝益肾。现代研究也认为，枸杞可提高人体免疫力；对造血功能有促进作用；还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖、血压的作用。

    黄精，具有补脾润肺，养阴生津，强壮筋骨等功效。可用于脾胃气虚、倦怠乏力，病后虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛等。在中医界享有“血气双补之王”的美称。

    （《生命时报》1.30 王东生）