“三高”人群少吃沙拉酱

    不少人喜欢用沙拉酱拌蔬菜、水果和面包，认为这样省事又好吃。天津市营养专家陈亚君介绍，沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其配料主要是植物油、蛋黄和水，以及白砂糖、食用盐、食醋、各类食品添加剂、香辛料等。因此，肥胖人群，心血管疾病患者，高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群，要尽量少吃。

    喜欢在蔬菜水果中加些佐料的人，不妨选用其他材料来代替沙拉酱。比如在拌蔬菜时，使用糖醋汁、三合油等来代替。拌水果沙拉时，可以用酸奶来代替。另外，稀释后的芝麻酱加入适量的蒜泥和醋，调成酱汁淋在蔬菜上，也能带来不错的口感。

    （《今晚报》1.9 韩燕玲）