糖比可卡因更易让人上瘾

    可卡因是典型的成瘾药物之一，而一项最新研究揭示，精制糖比可卡因更容易让人上瘾。

    研究者用大鼠进行试验，让它们选择含有白糖或可卡因的饲料。令人惊诧的是，居然有94%的大鼠没有选择可卡因，而是选择了糖。即便那些已对可卡因上瘾的大鼠，也会很快地把热情转向白糖。同时，研究者还意外发现，糖与其他成瘾药物有交叉耐受性，也就是说，动物如果已经高度嗜糖，那么它对于其他麻醉药物都会表现得麻木不仁。

    研究者们推测，舌头上的甜味受体十分敏感，可能反应了远古时代动物们对糖类，也就是对碳水化合物能量的追求，并纳入了精神上的奖励机制。但那时人们只是靠水果来获得甜味，甜味与健康是相联系的，并不曾有过如今甜食泛滥带来的麻烦。如今生活中的大量甜食，带来了对大脑奖励信号的过度刺激，进而让人们走向了上瘾之路。一旦把胃口给了糖，人们就无法吃足够多的其他天然食物，而这些天然食物才是保证营养和健康的关键所在。

    专家解释说，人天生具有一个内部控制系统，只要获得足够多的热量，通常就会停下嘴来。换言之，人的胃口是有限的。每1克白糖含有4千卡的热量，所以，如果食物当中添加了糖，就会平白增加很多热量，饱腹感也更为强烈。对于孩子，那些营养丰富的东西就自然被排斥在进食之外了。

    遗憾的是，白糖除了热量，几乎什么营养价值也没有。不含有蛋白质，不含有维生素，几乎不含有钙和铁，也没有一点膳食纤维，进入体内之后还要消耗身体储备的维生素，否则就无法代谢分解。如果靠它来填饱肚子，对身体发育的影响便可想而知。同时，糖还会影响酸碱平衡，消耗体内的钙，让孩子变成“豆芽菜”，而且增大患近视的危险，让女性容易骨质疏松。

    （《工人日报》9.19 刘国信）