白鹭竟成招牌菜

    在成都龙泉驿区柏合镇二河村一家名叫“六味香”的农家乐里，招揽客人的招牌菜是一道特殊的野味：白鹭。

    老板说，花上80元钱，客人就可以点一只白鹭，现场宰杀，烧、卤、煸、炖，各种做法应有尽有。

    市民李先生曾到这家农家乐钓鱼，吃午饭时，他看见老板向客人供应白鹭菜品。李先生说，有的客人是专门奔着白鹭来的，有的客人开始没点这道菜，但在老板的鼓动下，决定尝一尝。李先生说，当天吃饭的不少客人都点了白鹭做的菜品。

    根据线索，记者以食客的身份到这家农家乐暗访。

    “老板，有什么野味没得？”听到询问，老板叶兴权高兴地从屋里跑出来。“有，有，白鹭，活的。”记者看见饭桌旁的一个大笼子里，关着4只白鹭。

    就在这时，农家乐走进几名中年男子。“老板，又抓到活鸟了哇？”中年男子走了过来，娴熟地看看笼子，“点这个吧。”

    叶兴权说：“有时候客人多，活的不够了，我们就用冷冻的。”随后，叶兴权从厨房里拿出了一只冷冻的白鹭，“白鹭把鱼钩吃进喉咙里了，没过多久就死了，所以只能杀了冷冻起来。”

    那么，这些白鹭又是从哪儿来的呢？叶兴权指着农家乐旁边的鱼塘说：“在那边钓的。”农家乐附近有一个三亩左右大的鱼塘，边上的树梢上，停留着几十只白鹭，不时地从鱼塘上空飞过。记者从农家乐的员工口中得知，去年一年，这家农家乐就钓了两百多只白鹭。

    9月17日，龙泉驿区森林公安的执法人员接到群众举报后，前往这家农家乐进行调查。面对执法人员，农家乐老板叶兴权和员工神色紧张，一再辩解抓白鹭是因为白鹭吃了鱼塘里的鱼苗。当执法人员表示捕杀白鹭属于违法时，一名员工说：“我们农民不晓得的嘛。”然而，正是这名员工曾告诉记者：“钓白鹭要在晚上，被人看见要遭罚的。”

    随后，执法人员经过清查，现场共缴获21只白鹭，3只活的、18只冷冻的，活白鹭被当场放生。

    （《北京青年报》9.21）