民俗接待重在村味土味

    北京密云县金叵罗村发展民俗接待，有些民俗户把有椽子有檩的老房扒了，翻建成钢筋混凝土的新房，一间一晚150元。村党支部书记却把老房子当宝贝，依老样加固，再巧妙配建现代化厨房、卫生间等设施，整院对外出租，平日一晚1680元，节假日1980元，预约不断。村支书用行动告诉村民，老宅子是民俗接待的“金饭碗”，拆不得。

    民俗接待想发展得好，就不能丢了农村的样儿。这些年，很多民俗户最开始用老房子搞接待，一旦挣着钱了，马上就拆旧房盖新房，原来的木格窗变成了铝合金，青砖墁地铺上了地板砖，大土炕换成了木板床，化纤床单顶替了老花布……更有些民俗户将房前屋后的菜地全都硬化成接待场所，端上桌的“农家饭”其实原材料全是农贸市场买的。如此一来，民俗接待的精华荡然无存，没了生机和味道。

    乡村旅游重在“村”味儿，这应是最大的卖点。北京从今年开始改变民俗户的评价标准，从民居、庭院、餐厅、客房、服务特色等各方面按细化标准打分，总分越高星级越高。其中，“民俗特色浓”是重要加分项，如主体建筑有30年以上历史且具有一定文化价值，院子绿化面积超过50%，农家饭原材料半数以上自产或由本村供应等。相信在这些标准引导下，京郊民俗户能回归民俗本色，做好乡村文化传承，真正端起“金饭碗”。

    （《北京日报》9.24 于丽爽）