秋葵不是糖尿病“克星”

    6～8月恰是秋葵最盛期，很多人家的饭桌上会经常看到这种蔬菜。许多人在商家宣传攻势下，认为秋葵是糖尿病的克星。

    事实上，糖尿病是个巨大的谜团，如果一个人的身体不能制造胰岛素（Ⅰ型糖尿病），或者无法对胰岛素起反应（Ⅱ型糖尿病），就会导致血液中葡萄糖浓度过高，胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质。秋葵既不是胰岛素，也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素，所以要说“克星”肯定是不可能的。

    浙江省农科院专家董文其表示，秋葵在抗氧化方面确实有一定效果，所以很多人把它作为保健蔬菜，但不能用它来替代药物。由邵逸夫医院、浙江大学药学院的几位医生完成的一项研究显示：白鼠实验发现，黄秋葵水提取液能明显提高实验鼠的耐力、缺氧、耐寒、耐热能力。

    （《钱江晚报》6.12 丁颍鹃）