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不宜弃汁制馅食用 黄瓜含大量维生素，黄瓜擦成细丝略微切一下可做馅，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
“黄瓜头儿”别丢 “黄瓜头儿”含苦味素，对消化道炎症有独特功效，有清肝利胆和安神的功能，还可防止流感。
不能和西红柿同食 黄瓜含维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿富含维C，二者同食就达不到补充维C的效果。辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C。
不能和花生同食 黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者同食会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
（《科技日报》5.26）
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不宜弃汁制馅食用 黄瓜含大量维生素，黄瓜擦成细丝略微切一下可做馅，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
“黄瓜头儿”别丢 “黄瓜头儿”含苦味素，对消化道炎症有独特功效，有清肝利胆和安神的功能，还可防止流感。
不能和西红柿同食 黄瓜含维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿富含维C，二者同食就达不到补充维C的效果。辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C。
不能和花生同食 黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂，二者同食会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
（《科技日报》5.26）
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