食用芹菜需注意

    食用芹菜需注意

    食用芹菜需注意

    由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

    国外有研究发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素生成，影响生育，故生育期男性不宜多食。芹菜属光敏性蔬菜，食之过多，容易引起日光性皮炎等皮肤炎症。

    芹菜含少量呋喃香豆素，经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎，癞疥患者，最好勿食。此外，芹菜应茎叶同食，芹菜叶的蛋白质含量超过大多数瓜类菜。

    （《北京青年报》4.29 王爱琴）