餐饮“最低消费”我行我素

    消费者在餐馆的包间内用餐，不少餐饮企业通常会设“最低消费”。近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，要求餐馆禁设“最低消费”。

    可在重拳之下，“最低消费”却我行我素。在上海，主打大众消费的餐厅不会设置“最低消费”，但中高档餐厅对包间设置人均最低餐标的现象依然存在。

    多年来，消费者一直呼吁取消“最低消费”，顽疾却迟迟无法根治，更深层次的原因恰恰是“有市场”。

    一位在高档餐厅工作的业内资深人士告诉记者，平日里预订包房的，很多是应酬消费，他们并不在乎“最低消费”。往往开一瓶高档红酒或者每人点一份海参就“达标”了，最后的账单远超“最低消费”。相比之下，普通家庭预订的包房，最后的账单常常就在“最低消费”之上一点点，一看就知道是凑出来的。

    “最低消费”的存在反映了某些公款应酬的存在。一些商务客认为，在高档餐厅宴请是档次的体现，进包房吃饭是尊重对方的象征，让被宴请者有面子、有派头，实质上，这不仅浪费社会资源，更助长了虚荣心和攀比心态。

    （《文汇报》3.21 何易）