台湾便利店为何这样火

    台湾的便利店突破1万家，成为全世界便利店最密集的地区，平均每2000人就拥有一家。它的发展是台湾经济和社会几十年变迁的写照。

    卖点是便利不是便宜

    便利店的概念兴起于上世纪20年代的美国，开放的货架、明亮的店面、全年不关门、食品和日用品一应俱全。台湾自上世纪70年代末引进该经营模式，目前台湾排名前四的便利店均为24小时营业、全年无休的连锁店。记者在台湾采访期间，是附近一家便利店的常客，三餐日用全赖此店。一位台湾朋友建议：“还是找个时间去一趟超市吧，便利店的东西贵一些。”记者问：“为什么东西贵还这么红火呢？”台湾的朋友说：“因为便利啊。”时间便利，24小时任何时间都可以去买东西；地点便利，学校、医院、地铁、写字楼、就连阿里山上都有店，都市几乎不出百米必遇便利店；商品便利，便当（盒饭）、咖啡、鲜切水果、电池、手机卡、油盐酱醋一应俱全；服务便利，复印、邮寄、缴费、买火车票，都可以在便利店完成。

    满足工商社会快节奏

    便利店在台湾成功发展除了得利于生产和生活节奏的加快，使其深受上班族喜爱外，也因为各品牌的便利店在竞争中不断根据人们的需求提供最便利的商品和服务。比如食物，过去便利店只提供方便面、包子和茶鸡蛋，现在则夏天有凉面冬天有麻油鸡饭，还有可配餐用的盒装小菜和水果。至于饮品，则从各类瓶装饮料发展到现磨咖啡。

    从便当到年菜、从杂志到内衣的商品极大地满足了人的需要后，便利店又开拓服务项目，提供洗手间和开水，提供复印、传真、印相、邮寄、缴费、买票、网购收货服务等，几乎涵盖了一个人及一个家庭的全部需求。

    兼顾游客需求

    便利店在激烈的竞争中各自突出自己的特色，都拥有自己的一片天地。阿里山上的便利店主打美景，设立户外座位区，让消费者在此赏樱、看云、观山景；引进自日本的全家便利店开发饭团产品，锁定固定消费人群；位于公路旁的便利店提供大片停车场，起到休息区的作用；自行车道上的便利店准备骑友们喜欢的食物用品，被称为骑友补给站。

    随着内地游客的增多，便利店又引入了人民币付款机制。游客买了东西，留下地址就可走人，便利店负责邮寄到消费者家中。

    便利店不大，却把提供便利和精品服务做到了最大最强，成了一个红火的产业。

    (《人民日报·海外版》第9031期 陈晓星)