“八项规定”一年来

    提要：

    他亲眼见到，有位与会代表提出“要单间”，但会务方一句“有八项规定”，就把这无理要求挡了回去。

    堂堂七尺男儿，竟搞不定小小一本台历？在上海某机关工作的老夏，这回糗大了。

    好兄弟来电，年底了，讨本台历，老夏答，小事一桩。岂料，一圈电话打出去，居然个个都说“今年不印了”。老夏傻眼了，往年，这可是多得要扔掉的东西呀！

    去年12月4日，中共中央政治局会议审议通过“八项规定”，转眼，这股清风已劲吹一年，它所吹出的“尴尬”，又何止一本台历？

    各行各业、举止心态，已被深层次或许是历史性地改变了。

    更关键的是，一年前，它排山倒海地刮来；一年后，丝毫没有停下来的迹象。

    越来越多的人，不再揣测它为“一阵风”。

    饭店忙换新菜谱

    沪上某饭店董事长王先生，始终难忘年初一幕。

    那天，有顾客边翻菜谱边发飙：“都这时候了，怎么还尽是鲍鱼海参？”服务员忙不迭解释：“我们已在赶印新菜谱了，但印刷厂过几天才能交货。”

    王董承认，那本旧菜谱确实“很过分”，翻过三分之二，难见低于百元的菜品。

    他算是“看得懂山水”，“八项规定”出台后，他在沪4家门店几百余本菜谱，即刻以最快速度“变脸”，总计200个菜品，中高档菜被砍去七成。记者在他的新菜谱中见到，头三页，是介绍该饭店的十大名菜，此后，菜品以价格排序，由低到高，最便宜的十几元的港式点心放在最前头，原本被“置顶”也最“招摇”的燕翅鲍鱼，在最后几页的汤羹类中。

    但曾经的奢华，终是留下不少后遗症。他的徐汇店，曾为迎合顾客对所谓“高端大气上档次”的要求，于前年投入千万元，将6楼包房装修一新。其中2个可坐20人的贵宾房，在投用之初，也确实常现一晚消费几万元的阔绰之举。不过半年不到，“八项规定”出炉，如今，包房虽不见大冷清，但消费额飞流直下，数千封顶。而前年底，听闻某高档白酒要坐地起价，徐汇店店长张女士打算囤积百瓶，好说歹说，经销商给足面子，卖给她每瓶1500元。可如今，该酒进价已跌至900元。

    王董自省，近年来，受社会浮夸风蛊惑，餐饮业从中造势、跟风，也曾是得益者。

    “许多奢靡，我自己都看不下去，菜一丁点，盘子却镶金嵌银，花草点缀；请客吃饭，似乎非要开瓶拉菲才显档次；饭店业更是不惜重金争夺擅长烹饪燕窝鱼翅的大厨，他们的薪水往往高出一般厨师三成以上。”更多疯狂体现在投资上，租金再贵也敢签约，装修更不计成本，从500万元一家店，演变为同样面积与地段，上千万元是“小菜一碟”，上亿元才让人服贴。王董透露，一位同行前些年在上海大举投资了10家高级会所，“肠子都悔青了”。

    黄牛准备“退休”

    上海市中心城区某超市门口，从事购物卡回收10余年的“黄牛”薛女士，怀中抱只狗，寂寥坐着。不远处地上，竖着块牌子，写着回收中华香烟，更罗列着联华卡、便利通、畅购卡等20余种购物卡。

    今年以来，她常在太阳底下，一坐一整天。她悄悄示意记者——往前十几米拐弯处，超市另一边，还有一蹲点“黄牛”跟她抢羹，“那人，跟前摆着张桌子，桌下暗藏机关，台板翻过来，里头便是个点钞机。”她讽刺那人，“今年生意这么惨，点钞机怕是要生锈了。”

    身为南通人，她18岁就闯荡上海滩，早年在曹家渡三官堂桥禽蛋市场批家禽。一辆老式永久重磅自行车，两边各一大箩筐，装满了鸡，前龙头和后座上，再吊上几十只，起早进货，贪黑卖光，非常辛苦。2000年，她听说，一些人手上持有单位发的或别人送的超市券，一时半会儿用不掉，便瞎买东西。于是她转而当“黄牛”，靠悟性，从小打小闹到渐成规模。

    起初，她收14元一张的水票，13块买入，13块5卖出。慢慢胆子大起来，各种卡都“倒”，97折收进，98折抛掉。她的老客户中，当然不乏一出手就是几万元卡的“大户”，她恪守规矩，从不打探对方身份、单位，“否则就是自绝生意。”最巅峰时，她荷包里常备几万元现钞，一日之内几进几出，年赚20万元以上。

    但去年12月底开始，这坐收渔利的生意顿时萧条。抱着一线希冀，她喝着西北风，直把摊位摆到小年夜，“那天鹅毛大雪啊，我愣是没敢撤摊，可那几个老客户，人间蒸发似的”。

    “八项规定”，让这位资深女“黄牛”的生意至少“缩水”三分之二。

    办公室主任轻松了

    “八项规定”刚开始，领导就跟小陈嘀咕过好几次：“憋死了！”

    小陈知道，领导是爱喝酒的人，吃饭无酒不欢。可如今，已经连续好几个星期，没人请领导吃饭了，别说请，连陪喝酒的人都没有。

    领导抱怨说，只得下班回家跟老婆对酌半斤，过过酒瘾。小陈接不上话，只能顾左右而言他，或是皱着眉头附和着抱怨几下。

    可实际上，小陈心里开心得很。他负责的办公室工作，以前最频繁时，为各“兄弟单位”及外省市来考察交流的客人，一周要准备3次宴请，现如今，三周最多不过1次接待。

    对他而言，八项规定直接减轻了他的“工作量”。

    刚开始他跟领导都不太习惯——私底下有人说“吃得不爽”，工作餐要么是自助餐，要么就是简餐，有时候就6个菜；倒不是没吃饱，可作为招待方，面子上有些挂不住；而且一旦不喝酒，餐桌上就有些冷场，“没有氛围”，吃饭时间大大缩短。后来，大家都习惯了。

    小陈说，如今下属单位来办事，都很“自觉”，打个招呼办完事就回去，怎么挽留都不肯一块吃饭。小陈去其他单位办事，也都“自觉”地在晚饭前赶回来。

    不吃请了，工作受影响吗？小陈觉得，只要人们都习惯了这样的“程序”，按制度按规章办事，业务工作不受影响。

    简朴会风“逆袭”

    这一年，常在长三角一带考察投资环境的商务客胡先生，见证了会风的变化。

    4月，他在上海某区参加会议，居然因找不到会场而迟到。只因过去，会场都是大条幅、红地毯、花篮簇拥，“闭着眼睛都知会场在哪儿”。好不容易寻到会场，入座，他又发现细节变化——原本桌上多是一瓶矿泉水、一杯热茶的“标准配置”，与会者可根据喜好选用，这回独独一瓶水。

    5月初，他在浙江某县，当地召集几百名党政干部，召开接轨上海推进会。这次会议破天荒被安排在一个略显破旧的体育馆内。许是年代已久，空调动力不足，馆内人头济济，官员们大汗淋漓。想喝水，但椅上竟未摆放矿泉水，现场工作人员示意，体育馆内8个出入口，均放置有铁水桶，桶旁是一大叠中号一次性杯子。一时，官员们哭笑不得，更有人“以苦为乐”，索性与那“古董级”的铁水桶合影留念。

    10月，他去江苏某区。该区原先极讲排场，往年的招商活动，车队浩荡，前有警车开道，后有彩车助阵，主席台上，区领导致辞，每讲一句，旁边翻译便要翻译一句。台下黑压压人群中没发现一位老外，有人纳闷，不知翻译“翻给谁听”。但今年不同。同样是当地一年一度最重头的金秋经贸节，耗资巨大的礼花晚会、文艺演出统统取消。中午，虽是圆桌，但上的菜都非饕餮，代之以各类小点。会务接待方脸上歉疚，生怕怠慢，要求服务员每道点心都上3份。最后，是每人一碗红汤面。这顿朴素的桌餐，客人风卷残云，半小时搞定，大家都赞高效务实。

    一年，胡先生感触良多。他说，他亲眼见到，有位与会代表提出“要单间”，但会务方一句“有八项规定”，就把这无理要求挡了回去。当然，对于各地存在的一些“变通”之法，他认为是“地方上原先那套接待思路仍存在惯性，无法戛然而止。所以，更加希望那些折衷之术，只是过渡期的产物。”

    (《解放日报》12.5 李晔 孔令君 李茂君)