土鸡蛋更补人是炒作

    如今，市面上普通蛋越来越少，鸡蛋被冠上了各种华丽名称的，例如初产蛋、宝宝蛋、粮食蛋、五谷蛋、谷物蛋、生态蛋、土鸡蛋……这些鸡蛋，号称更安全、营养更丰富，当然价格也高高在上。然而，专家指出，“概念蛋”都是炒作。

    中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤表示，目前我国鸡蛋标准有两个，分别是《鲜鸡蛋卫生标准》《无公害鸡蛋标准》，但这两个标准均是从食品安全的角度进行规范。目前没有见过任何一份检验报告证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高。

    其实，鸡蛋的营养价值大同小异。土鸡蛋的安全性未必就比其他蛋高，例如农民给鸡吃潲水、吃发霉的粮食，或者土鸡跑到农田里面，吃含有农药的虫子、谷物等，反而比关在笼子里的鸡要危险。

    （《广州日报》8.26 刘幸 林晓丽）