腹泻需个性化饮食

    急性腹泻

    急性腹泻发病急剧，病程在2～3周内，好发于夏、秋两季。

    饮食原则 急性水泻期需禁食，使肠道休息，可静脉输液防脱水。

    发病初期，宜吃清淡流质饮食，如果汁、米汤、面汤等。不宜进食牛奶等易产气的流质饮食。

    症状缓解后，可改为低脂流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

    腹泻基本停止后，可给予低脂少渣半流质饮食。如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。少食含粗纤维多的蔬菜、水果等。

    排便次数减少后，可适当补充维生素，如鲜果汁、番茄汁、菜汤等。  

    急性腹泻患者忌食酒、肥肉和油脂多的点心、含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果等。

    慢性腹泻

    慢性腹泻指病程在2个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。

    饮食原则 慢性腹泻期间，每天脂肪摄入量控制在约40克。可选择食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。    减少摄入粗纤维多的食物，宜进食细挂面、粥等食物。当腹泻次数多时，应少吃蔬菜和水果，可饮用鲜果汁、番茄汁以补充维生素。

    因慢性腹泻病程反复，影响食物消化吸收，导致体内营养物质储备减少。为改善患者营养状况，应逐渐加量给予高蛋白质、高能量饮食。蛋白质摄入量每天约100克。

    慢性腹泻患者忌食富含粗纤维的蔬菜、不易消化的肉类、刺激性食物、高脂肪食物。

    （《大众医学》2013.8 黄融）