不当饮食易导致疾病

    咖啡代替白开水减肥：易导致腹痛、腹泻、呕吐

    咖啡因可以兴奋中枢神经，促进胃肠蠕动，减少食物在胃肠道停滞的时间。此外，还能利尿，具有一定的减重作用。广东武警总队医院营养科主任曾晶说，如果以黑咖啡代替白开水减肥，每日饮用过量的黑咖啡，不仅会造成神经过度兴奋，影响睡眠，还会导致心跳增快、心悸，甚至可能诱发心律失常；咖啡因对胃肠道的过度刺激会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐。

    以果蔬代餐：易造成营养不良

    解放军458医院全军肝病中心主任医师李灼亮说，脂肪酸是人体所必需的元素，只能从食物中获取。如果以果蔬代替正餐，不吃米、面、动物蛋白等食物，会导致脂肪酸不足，营养不均衡，影响人体的新陈代谢。此外，还会因为缺少脂肪的运载体载脂蛋白，导致肝脏内的脂肪难以排出，导致脂肪肝。

    以肉为主不吃主食：易患脂肪肝

    有些减肥人士以肉为主，吃极少量的青菜，不吃主食。曾晶指出，吃肉减肥的做法，会导致脂肪、胆固醇摄入增多，其他营养素摄入不足，易患脂肪肝。

    维生素减肥：易损害肝脏

    一些减肥人士可能碰到“停滞期”，即吃得少但体重下降缓慢，于是想以补充维生素来加速燃烧脂肪。

    曾晶表示，当减重进入“停滞期”，一般需要通过增加运动量来增加能量消耗，促进代谢。维生素B1、B2是能量代谢中重要的辅酶组成部分。如果维生素B1、B2充足的话，额外补充并无意义。而且长期低蛋白低热量饮食，只依靠补充维生素，会对肝脏造成损害。

    （《广州日报》 8.11 莫冠婷）