北方人在香港

    “鲜茄”是什么

    认识一个地方，往往从食物入手。

    还记得坐在香港的饭堂里，看着手中五颜六色的菜单，我感到一阵迷茫。在香港，我看不懂菜单，虽然每一个字都认识，但放在一起却不知所云，比如“果占多士”“士多啤梨”“炒贵刁”“公仔面”等。想到这是我在香港吃的第一顿饭，就选了个最有把握的——“鲜茄牛肉蛋饭”。我理解中的“鲜茄”，就是“新鲜的茄子”。而茄子、牛肉和蛋组成的配搭，太新颖了，我从来没有吃过这三个东西放在一起的菜呢!

    不一会儿，服务员端上来一盘红黄相间的东西，怎样看也不是茄子!我用普通话跟他说：“我要的是鲜茄牛肉蛋饭。”他用蹩脚的普通话回答：“就是这个啊。”我说：“可是我要的是茄子，不是西红柿。”他摇头表示听不懂，只扔下一句：“这个就是你点的啦!”我马上顿悟，香港人管“西红柿”叫做“鲜茄”！北方人很少单独用“茄”字。要么是茄子，要么是番茄。“鲜茄”是什么，是我在香港的第一顿晚餐中学会的。这道“鲜茄牛肉蛋饭”，用北京话说就是“西红柿牛肉炒鸡蛋饭”。

    咳嗽该喝什么

    曾有一个香港朋友疑惑地问我：“南北方人有差异吗？”我想，有时候双方简直相差十万八千里！

    有一次我在办公室咳嗽得很厉害，如果在北京，同事会说什么呢?也许是：“哟，你别得了甲流吧，回头给我们都传染了。快回家喝点儿萝卜水、梨水!”但在香港的办公室里，同事说：“哇！你咳得猴腮累啊(“猴腮累”是“好犀利”的普通话发音)。饮多D汤啦。返去试下煲鳄鱼肉汤！”

    煲鳄鱼肉汤？对付咳嗽我只知道喝梨水、萝卜水，怎么也想不到在香港取而代之的是鳄鱼肉汤。后来我查了查，鳄鱼肉真对哮喘、咳嗽等有疗效，他们这些智慧是从何而来呢？

    冬天穿什么

    刚来香港的时候，看见许多中学的名字经常是圣什么，宗教色彩浓厚，感到非常稀奇。香港还有一所中学的名字很恐怖，叫“宝血”。相比起内地常用的“红星”“红旗”“腾飞”或是纯粹按数字排序起名，实在是两种思维模式。

    提到学校，就不能不谈谈校服。香港的校服看上去都很赏心悦目。最常见的校服款式是上身浅色衬衫、领带、深色毛衫，女生下身是深色或格子短裙、灰色或白色高筒袜，黑皮鞋；而男生则穿深色长裤。相比之下，内地的校服设计则太实用了，有的甚至很难看。

    我还观察到一个怪现象：香港女学生在冬天尽管上身穿得很多，下身仍旧是短裙、高筒袜，裙子和袜子之间是白皙的小腿。这种上厚下薄的穿法叫来自北京的我啧啧称奇。在一个寒冷的冬日，我经不住好奇，模仿起香港女学生的穿法。结果，我一出门就冻得瑟瑟发抖，马上回家穿上秋裤，再套一条裤子。后来妈妈在冬天来香港玩，看到女孩子这样的装扮，十分惊讶地问：“她这到底是冷还是热啊？”

    （《和精英价值说再见：一个清华女生的港漂双城记》中信出版社 赵晗）