生活小百科

吃鱼还是清蒸为好

    鱼肉中的蛋白质含量丰富，若煎炸烹饪会让高分子蛋白质裂变成低分子氨基酸，并可能形成致突变化学物质。因此，吃鱼还是清蒸、炖煮为好。

手机进水先拆电池

    手机进水后，首先应尽快拆下电池，取出SIM卡用纸巾吸干，在通风处晾干，切忌吹风机热风吹或太阳下暴晒。

柠檬汁能除腥

    肉类、海鲜中滴几滴柠檬汁，可以去除腥味，肾脏病或高血压的人应少吃盐，可用柠檬汁代替盐来调味。

钉钉子也伤承重墙

    承重墙属于建筑主体，大面积钉钉子会让水泥墙体与钢筋构件产生裂缝，破坏承重墙的载荷性，降低楼房的抗震性与安全性。使用膨胀螺丝前，墙体开洞直径最好小于3cm。

    （《今晚报》《中老年时报》等）