国标的“鼻子”闻不到臭鸡蛋的味儿

    买了问题食品，找商家论理，商家不认账。那好，找个评理的。送检，有说服力。但结果出来，顾客傻眼了——全部合格。

    有媒体报道顾客在超市买到臭鸡蛋后，记者实地探访，买了10枚鸡蛋，打开个个是臭蛋。事情曝光后，工商部门将鸡蛋样品送农业局检测。消费者满心期待，但结果呢？送检样品的外观形态，以及铅、镉、铜、汞、无机砷、六六六、滴滴涕等等，全部符合鲜蛋国标。

    我们愿意相信执法部门的铁面无私。但问题出在哪儿呢？专家说了，鸡蛋变臭往往因为微生物（霉菌）所致，但时下的鲜蛋国标里却没有这一指标！

    真是无语。难怪人们抱怨咱们的食品国标总是选择性缺席、失明或是“马后炮”。顾客求证鸡蛋的新鲜度，你却说这鸡蛋的农药、重金属残留不超标。整个不得要领，牛头不对马嘴。鲜鸡蛋不能臭，这是常识。要保证新鲜，就得严控微生物，但我们的检测指标却偏偏在关键节点“脱岗”掉链子。更糟糕的是执法部门的机械执法。那么多顾客买到了臭鸡蛋，已是铁板钉钉的事实，却偏要去另找样品送检，而且要以明显有缺陷的检测结果作为处罚商家的依据。此等执法，看似公允，却分明让人觉得似乎有意为商家开脱。

    （《羊城晚报》4.20）