怎样让午餐后不觉得困

    很多人有这样的体会，在吃了一餐丰盛午餐之后，感觉身体特别疲劳，脑子也变得很慢，甚至觉得困倦想睡。相反，如果午餐吃得比较少，比较清淡，下午感觉会精神一些。那么，吃什么样的食物最容易感觉疲劳呢？

    吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。缩胆囊素是促进困倦感的一个因素，而摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，缩胆囊素的水平会上升，人也就容易发生困倦。

    对睡眠不足的人来说，午餐的数量会影响到用餐30分钟之后的驾驶状态。同样的食物内容，用餐量大的人会感觉更为困倦,少吃一些会让人精神更好，餐后更不容易困。 

    吃大量精白细软的主食，以及各种甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，也是人体餐后困倦的原因。有几个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类，三是在吃主食的时候配合大量的蔬菜。

    餐后一小时还要适当做点体力活动，如走路、做操、轻松的家务。有研究证实，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。

    （《北京青年报》4.2 范志红）