万里的养生之道

    万里对来看他的中央领导说：“我身体好，主要得益于长期坚持锻炼——打网球活动四肢，保持血脉畅通；打桥牌活动头脑，预防老年痴呆。”

    2008年，92岁的万里依然坚持每周打四次网球，打三次桥牌。他那硬朗的身体、充沛的精力、活跃的思维令人惊叹。许多人都好奇，这么大的活动量，这么旺盛的精力，万里是不是有什么养生秘诀，是不是吃了什么灵丹妙药？

    作为山东人，万里一辈子都保持着山东口音和山东人的饮食习惯：喜食山东大葱和大蒜。万里的长子万伯翱说：“父亲吃得很简单，也很清淡。早上喝小米或大米粥，吃点儿咸菜，再吃点儿鸡蛋，喝点儿牛奶。中午有时吃馒头，有时吃饺子，配一些酱牛肉和香肠，喝点儿鲫鱼汤。每天中午必有牛肉、香肠和花生米，都是山东风味的日常吃食。晚上吃得少，就喝点儿粥。”

    应该说，这是一份非常简单家常的食谱，也许和许多人想象的不一样。不过细细分析起来，这里面包含着许多科学的道理。国际上公认：遗传基因、地理与生活环境、饮食习惯是长寿的几大关键因素。其中就有饮食习惯这一说。

    和许多老人喜欢素食不同，万里的食谱中有几样常备的肉食：牛肉、羊肉、鱼肉，这些高热量、高蛋白的食物，是他保持较大运动量的基础

    万伯翱说：“老父亲最喜欢吃的就是涮羊肉，特别是东来顺的涮羊肉。有人请他吃饭或者我们家人和朋友请他吃饭，他要么是涮肉，要么是烤鸭。其他什么生猛海鲜、鲍鱼参翅，他都不是很喜欢。吃烤鸭也很符合山东人的口味，有葱有酱。”

    万伯翱还讲了一件有趣的事：“老父亲对鱼也比较感兴趣，能吃鱼生。偶尔我们带他去吃日本料理，他也能接受。”

    万伯翱总结说：“老爷子的饮食营养结构比较均衡。有牛奶，有鸡蛋，有牛羊肉和鱼肉等，这是他体力充沛的一个重要原因。”

    万里饮食的另一个特点是：不吃零食，不喝饮料，不嗜烟酒，只喝绿茶。

    经常和万里一起打球的球友都知道，万里进场后，随身带着一个茶杯，工作人员有时会送上一些瓜果、点心，他从来不沾，只喝自己带的绿茶。

    万里爱喝绿茶，对烟酒的兴趣却不大，烟在“文革”后期戒掉后就坚决不再抽，酒适量少喝——晚年只在节假日期间偶尔喝一点儿，而且只喝茅台和青岛啤酒，从不过量。

    万伯翱总结万里晚年的生活时这样形容：“父亲每周的活动可归纳为‘三打、两看、一接见’，即打桥牌、打网球、打高尔夫球，看文件、看报纸，接见客人。生活充实而有规律。” 

    一般情况下，万里早上7点左右起床，简单活动一下身体，8点准时吃饭。上午有时出去打球、打桥牌，有时接见一些家乡来人和老朋友，有时在家看看报纸和文件。别看他已经是耄耋老人，但他眼神很好，看书、看报、看电视，从不戴眼镜。中午12点准时吃饭，饭后午休一个小时。晚上6点准时吃饭，饭后看看电视，看看书，散散步，9点钟差不多就睡觉了。他每天的生活非常规律。

    (《名人传记》2013年第3期 肖伟俐)