哈佛大学推出最新健康饮食

    近日，哈佛大学公共健康学院的营养专家制定了新的“健康饮食餐盘”，为大众规划了健康平衡的膳食蓝图：

    将你“健康饮食餐盘”的一半都放上蔬菜和水果 蔬菜水果的颜色越多越好，也就是种类越多越好。

    全谷物应占四分之一 全谷物的意思不是任何谷物。全谷类包括全麦、糙米，以及用它们做的食物。例如全麦面食比白面包、白米和其他精米精面对血糖和胰岛素的影响更温和。要限制精制谷物的摄入，越少加工的谷物越好。

    蛋白质应占四分之一 选择鱼、鸡、豆类、坚果等食物，因为这些食物中含有有益的营养物质，如鱼中含有保护心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，豆类含有纤维。对于大多数人来说，每天一个鸡蛋是有益的。控制猪牛羊肉的摄入量。避免食用加工肉类，如：熏肉、冷切肉、热狗肠等，因为即便是少量地吃这些食物，也会增加患心脏病、2型糖尿病和结肠癌等病的风险。

    食用健康植物油 在烹饪、做沙拉和餐桌上应食用健康的植物油，如橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等。限制黄油的摄入量。

    多喝水 每天都应该多喝水，如果你喜欢，喝一杯茶或咖啡也可以（不加糖或者加少许糖），限制牛奶及奶制品的摄入量——每天一至两杯就足够了。

    保持活力 要保持活力，坚持运动。只要能坚持运动，对于想控制体重的人来说就成功一半了。

    (《北京青年报》2.26 方圆)