食物清肺？不可能

    “持续的雾霾天气损伤肺脏，适当的饮食能达到清肺效果。鸭血和猪血，清肺效果最棒！”近日，微博上流传着这样一条消息，认为某些食物可以达到清除肺部沉积物的效果。

    北京市石景山医院呼吸内科主任医师张作清表示，空气中的粉尘是通过呼吸道进入体内的，比较大的粉尘颗粒会被鼻腔内的纤毛拦截，而小于2.5微米的颗粒会进入肺部，沉积在那里。而我们吃的食物是通过消化道进入胃肠道中，然后被分解。消化道和呼吸道是两个系统，想让进入呼吸道的东西通过新陈代谢的方式“带出来”说不通。进入肺里面的粉尘，人体可以通过咳嗽，以咳痰的方式“排”出一部分，但有一部分是咳不出来的。粉尘对肺腑是一个刺激，短期可能没事，长期沉积可能导致肺组织发生结构性变化。

    食品工程博士云无心认为，查不到吃动物血制品“清肺”的临床依据。这个“偏方”流传的原因，可能是有人吃鸡血、鸭血或猪血导致了黑便，而被当作是“清肺”。由于动物的血中含有较多的铁，如果真的出现这种现象，也算是正常，但它跟“清肺”搭不上关系。

    中国保健协会李霞告诉记者，虽然中医自古以来，确实有“清肺”一说，但它不能简单理解为“清除肺部沉积物”的意思。中医讲究辨证，比如说阴虚了，滋阴就可以清肺，如果是肺热了，清热化痰也叫清肺，但这跟清除肺部颗粒物是两码事。一切五谷杂粮和其它食物进入人体后，要经过人体吸收、代谢。虽然吃某些东西会调动肺的功能，或者说增加体内的耐受力，但都是间接转化的，吃了什么东西就能把肺毒带出来，无论中西医都是不可能的。

    （《北京科技报》2.8洪广玉）