湿纸变干后为何会起皱

    纸张是以植物纤维为主要成分，辅之以填料、胶料和色料等经过加工而形成的薄膜状物。造纸的基本原理是：把木材或废纸中的纤维散布在水中，使纤维置于被水分子包围的状态下，然后在过滤——上下两面加压脱水——加热干燥的过程中除去水分。在此过程中，纤维细胞之间的水分子被去掉，而纤维分子之间形成了许多氢键，于是形成了纸。

    一般情况下，纸张遇水是不会产生化学反应的，仅仅是物理形变。而我们平时常见的纸张遇水褶皱现象，主要是由构成纸张的纤维的伸缩所造成的。纸张被水浸泡时，水分子会破坏连接纸张中植物纤维分子间的氢键，导致纸张膨胀。这是与造纸相反的一个过程，纤维分子间氢键被切断。浸过水的纸张自然蒸干，是纸张收缩的过程，纸纤维间的氢原子在没有压力的情况下自由组合，并且很多氢键连接的位置与湿水前不同。所以一张被水弄湿的纸，干了以后就会变皱了。

    （《北京青年报》2.18 史军）