在1月22日召开的十八届中央纪委二次全会上，习近平总书记告诫各级领导干部：“要坚持勤俭办一切事业，坚决反对讲排场比阔气，坚决抵制享乐主义和奢靡之风。”
享乐主义和奢靡之风在餐饮业的表现就是浪费。中国农业大学专家课题研究发现，我国每一年仅餐饮就浪费食物蛋白质800万吨，相当于两亿多人一年所需。
华灯初上，京城夜晚上演一出出“饭局”，吃什么、和谁吃，请客的和被请的都各有想法。高档餐厅的楼面经理和服务员深谙其道：
见客人来，她们会精明地辨别叫“领导”还是叫“老板”；客人进餐时，她们要来敬酒，不仅酒量大，还要伶牙俐齿；她们都能察颜观色，巧妙地推销出几百元一壶的茶水；客人离去时要递衣物、送到大门口……
请客的人，不怕贵，关键要有面子、要有“环境”，高档餐厅要么选在公园附近，变公园为“少数人享用”；要么选在高楼上，能尽揽京城美景。要有“档次”，这些餐厅除了有“最低消费”，还有15%的服务费。此外，餐厅还要形成“产业链”，客人最后要带份礼物走，这些“特产”包装精美，价格则一般比市面价格高出5~10倍，不是公款消费，谁买？
吃饭花钱“越多越好”，因为请客者和被请客者都以吃饭价格来攀比，仿佛不吃贵一些，就是对客人的不尊重，自己也“没面子”。
“由俭入奢易，由奢入俭难”，浮华奢靡腐蚀党的执政基础，削弱党的执政力量，也将导致社会性的浮华和制度性的腐败。一个社会的腐败和奢靡成为普遍时，我们就要警惕了。
（《光明日报》1.23张玉玲等）
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