如何减少塑化剂的危害

    最近，含塑化剂的白酒被媒体曝光，人们一时间谈“塑”变色。

    塑化剂又称增塑剂，是工业上广泛使用的添加剂，主要用于各类塑料制品，例如食品包装材料、玩具、医用血袋、医用胶管、乙烯地板等。我国是世界上最大的塑化剂消费国，占全球消费量的1/4。

    塑化剂的毒性主要体现在遗传毒性、胚胎发育毒性、生殖毒性、神经毒性、免疫毒性等方面。还和肺功能衰退、肥胖症、糖尿病以及甲状腺功能衰退等疾病有着一定的关联性。

    塑化剂虽然无所不在，但进入人体最主要的途径是通过食物摄入，因此我们可以改变生活习惯从而降低塑化剂的摄入，来降低塑化剂对人体健康的危害。

    首先，避免使用塑料材质的食物容器，改以不锈钢、玻璃及陶瓷等食物容器。如果一定要使用塑料材质的食物容器，则应选择经过检测，在加热过程中几乎没有塑化剂溶出，被标注为“可微波加热”的塑料制品。

    其次，避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡，减少塑化剂的溶出。

    再次，保存食物用的保鲜膜、保鲜袋，宜选择不添加塑化剂的PE、PVDC材质，并避免高温加热。

    最后，必需加热有保鲜膜或保鲜袋的食物时，应在保鲜膜（保鲜袋）上戳数个小洞，让气体可以释出；塑化剂在水中溶解度小，在油脂中溶出量较大，所以应尽量避免油脂类食物与塑料制品接触，以避免塑化剂的溶出。

    （《光明日报》1.4 巴乾 王慧）