药食两用话百合

    同学告诉我，她的表妹夫患哮喘病，一到秋凉后就犯病，冬天更厉害，甚至怕出门。后来医生建议他吃百合。她的表妹就到批发市场买了10斤。每天用百合50克（1两）蒸一碗，然后以蜂蜜调味，或加冰糖一起蒸，分三次饭前服，就这样坚持了约2~3年哮喘病好了。她的表妹夫说：“我还需继续吃，因为吃了百合后，感觉身体强壮多了。”

    百合是卫生部审批通过的首批药食两用品，它既是一种富有营养的食品，又是一味滋补强壮药物，为历代食疗方书一向颇为推崇。

    中医认为，百合性味甘、微寒、微苦，归肺心经，具有养阴润肺，清心安神之功效，用于治疗阴虚久咳、痰中带血、失眠多梦、精神恍惚等症。现代医学研究也证实，百合具有镇咳祛痰、镇静安神、滋阴润肺等作用，还有升高白细胞、强壮身体等作用。百合中的有效成分可抑制癌细胞的生长，临床上可用来治疗乳腺癌、皮肤癌、白血病等；可辅助治疗痛风，缓解痛风症状，还有降血糖作用。

    百合老少皆宜，四季均可食用，特别适宜秋季。食疗以鲜百合为佳。

    （《人民政协报》11.7黄连珍）