甜菜根，紫甘蓝的药用价值

    助消化找甜菜根 甜菜根俗称红菜头、紫菜头。中医认为，甜菜根性平微凉、味苦，具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效。现代医学研究表明，甜菜根本身的成分能明显促进与加强体内肠胃的蠕动，间接维护肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康，还有抗癌、增强心脏功能、降低胆固醇的作用。甜菜根还是一种天然的退烧良药。

    紫椰菜治胃溃疡 紫椰菜又被称为紫甘蓝。其中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能够加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。另外，紫椰菜还有助于提高人体免疫力，具有抗氧化作用，能抑制肿瘤细胞增长，对防治癌症和心脏病十分有效。有研究表明，每周食用两次以上紫椰菜，能将患结肠癌的几率降低66%，每日食用可降低患胃癌的风险。紫椰菜中的钙含量与牛奶相当，多吃还可以预防骨质疏松症。

    （《中国电视报》9.13）