大闸蟹在德国

    日前德国媒体报道称，德国由于一种外来物种入侵已损失超过8000万欧元，而这外来物种就是在中国和东南亚标价昂贵的美食——大闸蟹。欧洲人很少吃螃蟹，而为了保护名贵水产鳗鱼，渔民也不能用化学制剂对付大闸蟹，因此大闸蟹数量维持在相当高的水平。

    德国媒体认为这种“入侵物种”会对德国的生态系统带来不可估计的损失。由于大闸蟹很善于在河岸打洞，经常会将洞穴打到距离河岸数米远，对两岸的房屋安全和水坝的安全造成威胁。

    由于当地人不吃，又不用化学制剂，德国的大闸蟹保持了百年前长江大闸蟹的纯正品质。如今，大闸蟹一般每公斤能卖到5到8欧元（约合人民币40-60元）。而中国大闸蟹的价格尤其是阳澄湖大闸蟹的价格已达到数百元一斤。很多德国的渔业公司和渔民开始定期向中国、越南、以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹。

    （《新京报》9.4 韩旭阳）