“闯关东”与东北风俗文化的变迁

    近代以来，山东、河北、河南民众不断迁居东北，形成一场声势浩大的“闯关东”移民潮，对东北地区的风俗文化产生了巨大而深远的影响。

    饮食风俗上 在山东人闯关东前，满族的饮食多以肉类为主，较少食谷米类，在饮食结构上较为单一。汉人入关后，他们不仅把其主要饮食带进东北地区，最重要的是把食物加工的技艺传授给了满人。在满汉饮食文化交流融合的过程中，两种不同饮食风俗的融合碰撞，最好的例证就是“满汉全席”。它既突出了满族菜点特殊风味，如烧烤、火锅、涮锅等，同时又展现了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等。

    婚姻风俗上 满族的婚姻礼仪，早期较为朴素简单。而汉族早有婚嫁六礼之风俗，即“纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎”。满族虽无六礼之说，但其婚姻也有“父母之命，媒妁之言”，即必须经过“问名”、“合婚”、“相看”、“放定”、“迎亲”等礼仪才能完婚，从中可以看出，这些显然是受到了汉族婚俗的影响。

    语言风俗上 清初的统治者非常重视满文的学习与使用。统治者采取诸多措施，限制满人学习汉语，但收效甚微。伴随汉人不断进入东北，“黑龙江以南的满洲几乎人人会说点汉语”，而满语则日渐衰落。但是在满汉人民长期共同发展的进程中，满语对汉语的影响也很大。至今在汉语中，尤其在东北方言中，还存留着许多满语词汇。除口头词汇外，现在东北地区的山名、地名、水名以及物品中仍保留着大量的满语。

    东北土著文化与中原文化不断碰撞融合、相互吸收，使两种文化在一定程度上均发生了变异，这种整合后的新型东北文化，是两种文化优化整合的结果。

    （《光明日报》8.23 段妍）