哪些因素引发肠胃“中暑”

    近来，天气炎热，感到肠胃不适、消化不良甚至肠胃炎发作的患者明显增多。上海交通大学医学院附属第六人民医院消化科副主任陈尼维提醒，要防止肠胃“中暑”，关键要远离以下几种不良刺激。 

    食品污染 不少人都习惯把冰箱当作食品的“保险箱”，在冰箱中长期储存大量食物，且又不定期清洁冰箱。食物一旦在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。此外，做凉拌菜时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还有杀菌解毒作用。

    依赖冰箱 冰箱冷藏室中的食品大量进入胃肠道后，冷刺激会导致胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，引起胃肠道痉挛性收缩，引发腹痛、腹泻，严重时甚至可能会诱发心脑血管病变。口渴时最健康的选择是喝加盐的温开水，而非冰水。

    猛吹空调 启用空调后，室内外的温差一旦过大，人体抵抗力就会进一步降低，从而给各类致病菌以可乘之机，肠胃炎、消化不良等消化系统疾病就易乘虚而入。 

    营养不均 不少人在夏季往往不注意定时进餐，有一顿没一顿或者用蔬菜和水果代替主食。陈尼维提醒，这种做法不利于胃肠道的健康。夏季出汗较多，如果胃口实在不佳，可适当多吃些汤粥类食品。经常喝绿豆汤、赤豆汤、莲子汤、百合粥、绿豆粥等，既能防暑清热，又能解毒开胃。 

    (《解放日报》7.6 陈俊珺)