生活小百科

    撒点糖草莓不易坏

    夏季草莓不易保存，几乎隔夜就会烂掉。将草莓放在保鲜盒中，在上面均匀地撒上一层白糖，然后盖好盖子放到冰箱里，第二天草莓仍新鲜如初，并且味道更甜。

    吃鲶鱼巧去油腻

    焯烫：炖鲶鱼之前用开水焯烫，用清水反复冲洗后食用口感会清爽些。

    加酱：炖鲶鱼时，加入黄豆酱、香辣酱等香料，可以去腥、解腻、增香。

    配菜：炖鲶鱼最好搭配一些味道特殊又能解腻的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、番茄等。

    子姜和老姜的用法

    老姜较圆，烹饪前不用去皮，纤维较粗糙，老而有渣，味较辣，多用于调味，适合炒、炖、煮姜汤或炖补。嫩姜又称芽姜、子姜，质地脆嫩无渣，辣味较轻，适合爆香提味，也可作菜肴配料或腌酱原料。子姜外层有薄膜，烹饪前需先去除。

    假牙的正确清洗方法

    进食后取下假牙认真冲洗，晚睡前一定要取下假牙，有利于口腔黏膜休息，减少假牙残留细菌滋生；最好将假牙刷洗后浸于清洁剂中，早上在佩戴前，用软毛刷蘸取液体刷洗，使表面牙菌斑脱落，并冲洗干净。

    看熟肉颜色可辨亚硝酸盐

    鸡肉煮熟后应是白色或灰白色，猪肉是灰白色或浅褐色，而牛羊肉应变成浅褐色至褐色。如果煮熟后肉的颜色是深粉红色，而且这种深粉红色从里到外都一样，那一定是添加了亚硝酸盐。此外，使用亚硝酸盐较多的肉还增加了一种类似火腿的鲜味。

    杨梅渍沾衣 不用马上洗

    但凡是出产杨梅的地方，都会流传这样的说法：滴在衣服上的杨梅渍，无论水洗干洗都是洗不掉的。但只要放在一边，等杨梅下市后再拿出来清洗，污渍便会自然褪去。化学专家称，这其实是一个简单的氧化现象，“杨梅渍因长时间受空气氧化，分子成分被破坏，颜色自然而然就褪掉了。”

    （《齐鲁晚报》《中国电视报》等）