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    牛奶有助预防肥胖

    瑞士一研究小组在实验中发现，牛奶所含的一种物质有助预防肥胖。研究人员从牛奶中提取出名为烟酰胺核苷的物质，并给小鼠大剂量喂食，此后让它们进食脂肪含量很高的食物。经过一段时间后，研究人员发现，这种物质能帮助小鼠迅速消化分解摄入的脂肪，即便长时间进食高脂食物也不会肥胖。

    （《新民晚报》6.7）

    常上夜班或增乳腺癌风险

    丹麦研究人员发现，上夜班的女性罹患乳腺癌的风险可能增加40%；如果一周至少上3个夜班，持续至少6年，患乳腺癌几率翻番；既上夜班又喜欢早起的人患乳腺癌风险最高，比不上夜班者高近4倍。研究人员分析说，这可能与曝露在灯光下有关，灯光减少褪黑激素生成，褪黑素可能有助预防某些癌症。

    （《深圳特区报》5.30）

    果汁饮料会破坏牙釉质

    父母经常拿果汁给孩子喝，以满足他们每天五种蔬果的需求。但英国一项调查显示，这些饮料酸度很高，会破坏牙釉质。如橙汁和苹果汁的pH值在3.3~3.8之间，可乐的pH值为2.5。当pH值低于5.5时，牙釉质就会遭到破坏。

    蒲公英能做轮胎原料

    日本一公司日前宣布，该公司成功从俄罗斯蒲公英的根部提取了天然橡胶，并确认其与来自橡胶树的天然橡胶具备同等的性质。现在轮胎制造使用的天然橡胶超过90%来自橡胶树，但是橡胶树的栽培周期通常达20~25年。相比而言，俄罗斯蒲公英1年就能够收获。

    （《科技生活》5.28）

    缺觉时更爱垃圾食品

    美国研究人员发现，对睡眠不足的人而言，甜点、薯片等不健康食品更具诱惑力。研究人员让志愿者连续5晚每天只睡4小时，之后5晚让他们睡9小时，然后分别让他们看水果、蔬菜以及糖果、比萨饼的图片，并扫描他们的大脑。结果显示，人缺觉时，不健康食品图片会刺激大脑的“奖励中心”；当睡眠充足时，大脑的“奖励中心”未见活跃变化。

    （《北京晚报》6.13）