建议实施﹃粉粮﹄工程

    建议实施﹃粉粮﹄工程

    建议实施﹃粉粮﹄工程

    展望2050年，即使我国的人口能够控制在16亿，对粮食的需求量也将翻一番，但可耕地面积却将减少1/5。仅仅依靠提高单产，是难以解决我国粮食安全问题的。

    实际上，陆地包括林地、耕地、沼泽湿地和水域等，从净初级生产力和总生物量看，林地要远高于耕地，沼泽湿地和水域同耕地相比不相上下。生长于林地的许多淀粉类经济林果实，是很好的粮食资源，如板栗就素有“铁杆粮食”之称。同样，生长于沼泽湿地和水域中的许多淀粉类经济植物，如菱角、莲藕和荸荠等，也是很好的粮食资源。目前集约化的粮食生产几乎不把它们作为生产对象，很少得到人们的关注。我国林地面积是耕地的两倍左右，加上数量可观的沼泽湿地和水域，可以有效地大幅度提高我国粮食的总产水平。

    笔者建议实施“粉粮”工程：通过集成和创新非耕地淀粉类粮食资源植物的生产栽培、品种培育和制粉加工等技术，以小麦、玉米、薯类、豆类、杂粮等为原料，开发类似食用调和油的食用“调和粉”，从根本上解决粮食安全问题。

    （《光明日报》6.4 陈智忠）