生活小百科

    酱制品巧鉴别

    看色泽：良质酱不管色泽种类如何，均油润发亮、鲜艳有光泽。观体态：在光线明亮处观察其黏稠度，看有无霉花、杂质和异物等。闻气味：良质酱类具有酱香和酯香气味。尝味道：良质酱类滋味鲜美，咸淡适口，有各类酱味的特有风味。

    电冰箱除臭味妙法

    将一小块蒸馒头的生面置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱2～3个月内没有异味；用折叠一块干净的纯棉毛巾放在冰箱上层网架上，可吸附异味。温水洗净后能反复使用。

    假牙不宜用牙刷清洁

    假牙材料多为树脂、塑料等，普通牙膏牙刷会加大假牙上肉眼看不见的裂隙，反而会让细菌粘附，建议使用专业的假牙清洗剂。

    厨房洗切小窍门

    沸水焯煮再浸漂可去除鲜笋的苦涩味。保温瓶中装上沸水来泡发银耳12小时，即成质软绵糯、汤汁浓稠的状态。冷水加点醋泡发木耳能很快除去沙土。剖鱼时弄破鱼胆，涂些酒或小苏打，可解除苦味。

    （《新民晚报》《中国电视报》等）