营养餐为何成了“闹心餐”

    近日，云南省昭通市镇雄县塘房镇中心学校管辖的顶拉小学部分学生食用营养餐后出现身体不适，引发社会广泛关注。

    据通报，顶拉小学的学生营养餐由塘房镇中心学校承包给了贵州省沿河县荣盛餐饮设备后勤投资管理中心试运营。直到调查时，塘房中心学校与沿河荣盛餐饮设备后勤投资管理中心总经理肖鹏尚未签订书面协议，且承包人也无法提供具有经营资格的相关合法证件。双方法律责任不明确，给监管带来难度。

    农村义务教育学生营养改善计划是一项重大的民生工程。如何保证营养餐成为“放心餐”，让学生吃得既安全、又营养？

    北师大教授袁桂林认为，保证营养午餐的安全、营养，应该更加重视学校的食堂建设，除了硬件建设以外，还应配备合格的炊事员或相关管理人员。而建设合格的食堂、配备合格的炊事员，都需要相关配套投入。每天3元钱的标准要完全落实到学生的饭碗里，需要有相应的制度保障。

    （《人民日报》4.16 胡洪江）