食物是最好的“药物”

拒绝五谷杂粮是没病找病

    中国自古以来就说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。所以，不吃碳水化合物就等于慢性自杀，我们每个人每天最好要吃50克粗粮。

胆固醇高每天吃两块红薯

    日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，就可以每天早晚吃两块蒸煮或烤红薯。

心脏不好吃些土豆 

    土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多。土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。因此，心脏不好的人要常吃些土豆。

便秘多吃菠菜 

    多吃菠菜可以通便。同时，菠菜对保护视网膜功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜，还可增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。

多吃栗子防治腰腿痛

    老年人肾亏、腰腿痛、腰腿无力或小便频数者，早晚各细嚼慢咽生栗1~2枚，有非常好的食疗效果。吃的时候要把它嚼成浆，然后再慢慢咽下。

怀孕开始就吃山茶油

    真正的好油都是冷榨油。包括买橄榄油，都要看看是不是冷榨橄榄油。我们国家有几种油很好，一是胡麻油，还有一个是香油，花生油也不错。而我认为最好的是山茶油，也叫茶籽油。它的发烟点特别高，220℃才冒烟，所以用山茶油炒菜，厨房没有油烟。

    目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖，从怀孕开始就吃山茶油，可有效预防产后肥胖。山茶油里的油酸含量比橄榄油要高，油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。

油菜可以消肿化淤 

    油菜既可消肿又能化淤。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔（油菜的学名）治风游丹肿的记载，于是立即取油菜叶捣烂外敷，很快肿痛停止，此病得愈。后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。

    (《生命时报》2.17赵霖）