“喝红酒益心脏”有无夸大

    节日聚会不喝白酒喝红酒，红酒可软化血管，促进血液循环，对心血管都有好处，“每日一杯红酒，心脏病医生远离你”。2000年，丹麦一项研究显示，与不喝红酒的人相比，喝红酒者死于心脏病的风险会降低一半。

    此后，公众又从科学家口中听到红酒的另一大功能——预防癌症，尤其是女性乳腺癌。2011年10月《美国实验生物学学会联合会杂志》还刊登了一项研究，称找到红酒抗癌的新证据：红酒中的“白藜芦醇”通过影响雌激素，可有效阻止乳腺癌细胞的生长。

    讽刺的是，红酒的负面消息与正面消息相伴相生。去年11月1日的《纽约时报》报道说，一项研究发现，每天摄入酒精5～10克，会使女性患乳腺癌风险上升15%。日前，美国一所大学指控它的一名研究人员作弊，在多达11家科学刊物上发表吹嘘红酒益处的研究成果。

    （《扬子晚报》1.16 张筠）