走好健康平衡木

    北京安贞医院特需医疗科主任米树华看上去精神干练。身材微胖的她，如何做到血压、血糖、血脂都正常？秘诀就在两个字“平衡”。

    “以前在国外的时候，看人家外国人做饭都用量杯和天平秤，做个点心该加多少糖放多少面一点也不含糊，我可做不到，我其实是一个想吃什么就吃什么的人。”米树华有自己的“饮食平衡”原则，而这原则的标准，仅靠她自己的直觉来控制。“我不会给自己规定每天吃肉多少、吃菜多少，鸡蛋吃几个，可一旦意识到最近吃肉或吃鸡蛋多了点，第二天就减少一点。”和别人不同的是米树华在健康的平衡木上走得特别好，如果随心所欲地吃了几顿之后，马上就意识到，自己该“戒”了，戒起来毫不含糊，说不碰就一点也不碰。“只要在一个月或一周内保持总量平衡就行。”

    米树华一向吃得比较素，粥或汤是她每餐饭常备之选，熬粥时各种粗粮，红豆、薏米、糯米、黑米都放一点儿，不仅好消化，还容易吸收。

    米树华在“睡”上也有自己的秘诀，她说：“我入睡快的秘诀是心里不存事儿。能说的话，一定要说出去；该办的事儿，一定尽快办好，有什么烦事儿、难事儿，就去找朋友说说或者看电视、看报纸、上上网，总归要把心里的这点事儿给清理掉。”

    (《生命时报》11.8 张静)