生活小百科

　　果汁酸度高更易保存

　　储藏鲜榨果汁，在酸性条件下，维C较稳定，微生物不易繁殖。即果汁酸性越大，维C保存时间越长。例如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等开封后，可置冰箱存放3～5天，而酸度较低的桃汁、梨汁等在开封后2天内应喝完。

　　四招辨别奶粉优劣

　　看奶粉包装上是否有配方、执行标准、适用对象、食用方法等文字说明；查奶粉生产日期和保质期限，判断该产品是否在安全食用期内；挤压奶粉包装检查是否漏气；摇(捏)检查奶粉中是否有块状物。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则为变质产品。

　　如何鉴别米猪肉和复冻肉

　　米猪肉即患囊包虫病的猪肉，不能食用。用刀子在肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔一厘米切一刀，仔细看切四五刀后的切面，如发现肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物，即是囊包虫。

　　复冻肉指经解冻后再冷冻的肉。一般冻结状态时颜色灰暗而无光，脂肪灰白；解冻后肉呈淡褐色，肉汁流失，组织松弛。

　　如何挑全麦食品

　　配料中没有“小麦粉”，只有“全麦粉”三个字；质地比较硬，不松软；颜色不均匀地发暗，各种麻点特别密集；麦香味浓郁，越嚼越香，烤脆后香味更浓。

　　茶饮料营养成分为“0”

　　近日，网友爆料农夫山泉系列茶饮料包装张贴的营养成分表中，能量、蛋白质、脂肪、钠等项目的含量和营养素参考值全部为“0”。而《食品营养标签管理规范》中规定：当某食品营养成分含量低微，或其摄入量对人体营养健康的影响微不足道时，允许标示“0”的数值。

　　如何选购蜡烛

　　日用照明蜡烛为白色杆状，透明度越高杂质含量越少，不宜选用金属芯蜡烛，可能含铅；工艺蜡烛带香味，但香味过浓则有添加人工香精，天然的蜂蜡和大豆为原料的蜡烛较为适宜。

　　辨别真假驼绒有妙法

　　驼绒蓬松有弹性，纤维柔软，表面无特殊光泽，易燃。好驼绒被不会出现钻毛现象，点燃驼绒会有毛发燃烧后的气味，黑灰用手指可捻碎。热水浸泡染色驼绒时，会有掉色现象。

　　（《新京报》《中国电视报》等）