甘油三酯超标是吃出来的

    目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人，每年死于心脑血管疾病的患者近300万人。而高血脂中蕴含的甘油三酯及胆固醇，是导致动脉粥样硬化、冠心病、脑中风、心肌梗死等疾病的重要诱因。

    中山大学孙逸仙纪念医院急诊科王彤副教授介绍说，作为隐蔽性非常强的致病元凶，甘油三酯就像一颗潜伏在血液里的定时炸弹，如果甘油三酯含量升高超过1.7mmol/L（浓度单位），就要警惕心血管疾病的发生。

    甘油三酯是血液中的一种脂肪类物质，大部分是从饮食中获得的。当进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，可测得体内甘油三酯水平明显升高；而过多的碳水化合物、尤其是加工精细的粮食进入体内后，则引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。高甘油三酯的人应该控制饮食。

    血清甘油三酯升高是冠心病的重要危险因素，理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动；高于2.26mmol/L则表示甘油三酯偏高。已明确患有冠心病、高血压或糖尿病的病人如果高于2.26mmol/L，则意味已经进入心血管事件发生的高危状态了，患者需要加大运动量，严格控制饮食，主食之中应搭配粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主，不要吃土豆等过多淀粉类的食物及动物脂肪。

    一旦指标超过5.6mmol/L，则提示为非常危险信号，不仅心血管疾病的发病率升高，同时还可能导致急性胰腺炎的发生。

    (《广州日报》10.15 涂端玉 伍文峰)